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双色发糕
7.9分
122人做过
一般
步骤1.
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先欣赏下美美的双色发糕
步骤2.
把南瓜，紫薯上锅蒸熟。
步骤3.
用二个容器把南瓜和紫薯分别捣成泥，分别各加入200克面粉，糖，用温水把酵母化开，把酵母水放入面粉中，揉成光滑的面团，等待发酵，发酵二倍大即可
步骤4.
把二份发面团分成同等大小的份数
步骤5.
擀成同样大小的形状，叠加一起。
步骤6.
把叠放好的面饼皮放入容器中
步骤7.
摆上自己喜欢的干果装饰下
步骤8.
上锅先虚焖十五分至二十分钟，二次发酵，再蒸二十五分钟
步骤9.
看看蓬松美味的发糕，有么有诱惑到你
步骤10.
蒸熟不要急着拿出来，焖五分钟定型再拿岀来。
窍门
发糕定型后一定要先虚焖十分至二十分钟的二次发酵后才开始蒸，蒸好也要虚焖几分钟再拿出发糕。
