共21图
毛巾卷
9.6分
117人做过
困难
奶锅、不粘锅
步骤1.
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准备两个鸡蛋，打入盆中。
步骤2.
加入牛奶，糖，搅拌均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉，玉米淀粉。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
过三遍筛，是面糊更细腻。
步骤6.
就是这样的状态啦。
步骤7.
面糊分成两份。分别加入可可粉，抹茶粉。
步骤8.
黄油隔热水融化。
步骤9.
舀一勺面糊放在不粘锅中，转动锅，摊成小饼，起泡了就是熟了。
步骤10.
揭下来晾凉。
步骤11.
这个是可可味的。
步骤12.
等待饼皮晾凉的同时，淡奶油加糖打发至有清晰的纹路。
步骤13.
饼皮一个叠一个，叠在一起，奶油涂抹在中间。
步骤14.
把边折起来。
步骤15.
最后卷起来，冷藏两个小时。
步骤16.
筛上可可粉，抹茶粉，就可以吃咯。
步骤17.
切开看看。
步骤18.
这个是抹茶味的。
步骤19.
抹茶味的小一点。
步骤20.
可爱的抹茶毛巾卷儿
窍门
饼皮要摊的薄一些，面糊准备的稀一些。
我用的是小奶锅，想做大的，可以按比例增加原料。
旁边准备一个湿毛巾，给锅降温。
我用的是小奶锅，想做大的，可以按比例增加原料。
旁边准备一个湿毛巾，给锅降温。
