共9图
酱香鹅头鹅掌
7.5分
634人做过
麦子老妈
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:电压力锅，配方:鹅掌、红辣椒、香油、砂糖，步骤:1.买回的生鹅头、鹅掌洗干净，放入锅 2.等变色后用水冲干净后，捞出备用 3.放入鹅头、鹅掌一起翻炒，加料酒 4.加红烧汁加点盐
10分钟以内
一般
酱香
压力锅、炒锅
电压力锅
2-3人份
煮、酱
步骤1.
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买回的生鹅头、鹅掌洗干净，放入锅里焯水，加点姜片
步骤2.
等变色后用水冲干净后，捞出备用
起油锅爆香蒜片、红辣椒放入一勺郫县豆瓣酱爆香，把酱炒开
步骤3.
放入鹅头、鹅掌一起翻炒，加料酒
步骤4.
加红烧汁加点盐
步骤5.
加砂糖，加八角、香叶等香料
步骤6.
加适量的水，搅拌均匀把所有的倒入电压力锅
步骤7.
压了25分钟重新倒回炒锅里再煮
步骤8.
等汁水浓稠了淋点香油即可
窍门
我是用电压力锅压的，如果用一般炒锅煮估计要30-40分钟吧！
