菜谱网花生酱面包卷

花生酱面包卷

6.0分

886人做过

10分钟以内困难香甜烤箱 2-3人份酱、烤、烘焙

高筋粉

225克
酵母

3克
水

120克
黄油

25克
盐

1克
糖

50克
蛋

40克
颗粒花生酱
表面蛋液

步骤1.

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1先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏

步骤2.

2汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内

步骤3.

3拌至糊状

步骤4.

4加入其余的材料（除黄油外）

步骤5.

5拌成光滑面团后加入黄油

步骤6.

6发酏2.5倍大

步骤7.

7转动面包机排出气体，静置30分钟

步骤8.

8取出面团分成4等份

步骤9.

9取一面团擀成长方形片状

步骤10.

10抹上颗粒花生酱

步骤11.

11卷起成橄榄状

步骤12.

12做好的面坯排放在烤盘中

步骤13.

13发酵1.5倍大，涂上表面蛋液

步骤14.

14在面团上割出几个口子

步骤15.

15放180度的烤箱中烤20分钟

步骤16.

16出炉晾凉即可食用

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