红烧猪小排
红烧赤霞猪小排
烤猪小排
酱猪小排
炸猪小排
精致猪小排
窍门配方:
步骤1、 猪小排洗净焯水
步骤2、 油热放绵白糖,炒糖色
步骤3、 糖融化了,下猪小排煸炒
步骤4、 放红烧酱油继续煸炒
步骤5、 放花雕酒、葱段、八角、姜片、桂皮、冰糖、盐,加水,水开转小火炖
步骤6、 一个半小时后大火收汤出锅