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辣炒肘子
8.3分
88人做过
难
辣
炒
步骤1.
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准备食材:辣椒切斜刀，蒜切片，葱切圈
步骤2.
锅烧热倒适量油
步骤3.
放入花椒粒爆香
步骤4.
放入辣椒和蒜片
步骤5.
放十三香
步骤6.
少许盐
步骤7.
豆豉，炒匀入味
步骤8.
放肘子翻炒均匀
步骤9.
点一口水，以免糊锅
步骤10.
出锅前放葱圈
步骤11.
少许鸡精炒匀关火
步骤12.
装盘
窍门
熟肘子里面本身就有咸味，又放了一点豆豉，所以放盐适可而止，只放辣椒的咸味就可以了
