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葱炒蚕豆
7.0分
86人做过
一般
炒
步骤1.
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准备食材
步骤2.
把蚕豆凉水入锅煮5分钟
步骤3.
煮蚕豆时间把葱切好备用
步骤4.
5分钟钟后，起锅、沥干水分
步骤5.
放油，锅一定要烧的很热，8分热以上。再放油，油一定要烧很热（这样的蚕豆才会特别香）
步骤6.
下蚕豆翻炒
步骤7.
炒至蚕豆都基本开花爆开了（这时可以加少许盐入味）放小葱。炒出葱香味加盐鸡精。
步骤8.
起锅装盘啦。
窍门
因为是早上，我这属于懒人版，要是时间充足可以把蚕豆表壳去掉，这样吃起来会方便一点。
懒人版的就是边吃边吐豆壳，不过也挺香的。
懒人版的就是边吃边吐豆壳，不过也挺香的。
