共8图
花椒油
6.8分
96人做过
一般
密封罐
熬制
步骤1.
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花椒先用清水泡一会儿(忘拍了)，除去灰尘，然后过滤去水分，并擦干。
步骤2.
锅中加入适量玉米油，并放入花椒，开小火熬制。
步骤3.
一开始锅中有小气泡，因为花椒中有水分。
步骤4.
继续慢慢用小火熬熬。
步骤5.
当花椒颜色变深了，注意，不是变焦黑了，关火
步骤6.
过滤出花椒，丢弃不用。
步骤7.
剩下的就是熬好的花椒油了，冷却后可以放入密封罐，冷藏保存。拌菜拌面加一点点增添一些麻香。
窍门
花椒千万别熬焦了，焦了，花椒油就苦了，不香了。
