共10图
老北京炸酱面
7.5分
106人做过
一般
炸、酱
步骤1.
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首先豆芽、黄瓜、芹菜芯儿清洗干净；
步骤2.
白菜洗净控水；
步骤3.
炸好滴精品五花肉炸酱；
步骤4.
具体制作方法详见雨儿菜谱！
步骤5.
黄瓜带皮切成丝儿；
步骤6.
芹菜白菜切成丝儿焯水三分钟捞出！在北京专业术语叫做制作菜码儿！！
步骤7.
面条煮熟后控水捞出，过一下温水！控水后，加入各种菜码儿、腊八蒜、腊八醋即食；
步骤8.
近距离高清图一张！
步骤9.
成品图感谢观赏！
窍门
1、老北京炸酱面滴魅力在于菜码儿制作！最好有心里美萝卜丝！！以后会单独再出菜谱！
2、炸酱面配上腊八蒜和醋绝美口味！
2、炸酱面配上腊八蒜和醋绝美口味！
