共10图
虾仁杂蔬焗饭
8.1分
843人做过
10分钟以内
一般
酸甜
烤炉
烤箱
1人份
焗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾去头剥皮（如果嫌麻烦你也可以用冻虾仁），胡萝卜和香肠切丁备用，剥适量的玉米粒和甜豆（也可以用超市的冷冻杂蔬）备用。鸡蛋先放锅里煎好，然后盛起来备用。
步骤2.
热锅加冷油，放入虾仁香肠杂蔬翻炒，加点料酒去虾仁的腥味。
步骤3.
配料稍微翻炒下，接着放冷米饭（一定要冷饭，道理跟炒蛋饭是一样的，冷饭不容易炒成一坨坨的）接着翻炒，这时可以再添加点料酒和味极鲜酱油，增加美味。
步骤4.
放入刚才煎好的碎鸡蛋再一起翻下锅，就可以盛出来了！把炒好的饭盛到能放微波炉和烤炉的容器里。
步骤5.
把炒饭码平，在表面挤层番茄酱，一来增加色彩美观，二来娃很喜欢酸酸甜甜的味道。
步骤6.
番茄酱涂好后，最后撒上一层马苏里拉。注意尽量撒均匀了！
步骤7.
入烤箱烤。我家用的微烤一体的，我选择的是烤鸡翅模式20分钟。
步骤8.
每个烤箱的功率不一样，注意烤的火候，不要太过了，毕竟是给孩子吃的，不能太焦。烤的时候最好人在边上观察，烤成这样微焦黄色就可以出炉了！
步骤9.
再搭配一碗菠菜蛋汤，完美的早餐就大功告成了！营养与美味兼顾，同时也多样化。
窍门
炒饭的时候放黄油可能口感会更好，但考虑到我家的娃中度肥胖的缘故，我尽量少油少盐了。
