共20图
山药芝士球
9.6分
113人做过
困难
筷子
电饭煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药泡水里，削皮
步骤2.
洗干净，放入电饭煲蒸熟
步骤3.
蒸熟后放入大碗中压成泥
步骤4.
然后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
步骤5.
加入糯米粉，再拌均匀
步骤6.
准备好鸡蛋液，生粉，面包糠
步骤7.
再备好芝士馅
步骤8.
山药分成大小统一的小球，我每个揉了15克，芝士尽量揉小个点（太大等会包不住）
步骤9.
取一个山药压扁，然后放入一个芝士小圆球
步骤10.
包裹起来，揉成圆球状（这是所以揉好的山药球）
步骤11.
把山药放入生粉中滚一层
步骤12.
再放入鸡蛋液滚一层
步骤13.
再放入面包糠滚一圈
步骤14.
粘好面包糠后，再重复一遍，放入鸡蛋液滚一层蛋液
步骤15.
再滚多一层面包糠
步骤16.
这是制作好的山药球
步骤17.
热油锅，油加热至有小气泡，就可以放入山药球了，
步骤18.
要小火炸，不然会焦，用筷子滚动一下山药球，炸到感觉外面的皮硬了就可以了
步骤19.
成品图
窍门
1.山药削皮的时候泡水，是预防变色，削皮手会痒，最好戴上手套。2.滚两层面包糠，是为了外面那层皮口感会更好哦。3.压山药泥时尽量压的细腻，口感会更好
