共6图
紫苏叶烧茄子
6.2分
61人做过
一般
烧
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紫苏叶1撮
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茄子1个
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食盐2茶匙
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食用油适量
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鸡精2茶匙
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生抽少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料好材料。
步骤2.
将茄子切成条放入盐水中浸泡十五分钟。
步骤3.
锅里放凉水烧开！将茄子倒入焯水。茄子变软捞出压去多余水份。
步骤4.
锅里倒油烧热放入生姜大蒜头青红辣椒炒香放入茄子翻炒片刻，放盐。生抽，鸡精，紫苏翻炒均匀即可。因误删了图片后面部分没展示。
步骤5.
成品图。
窍门
烧茄子最费油，用焯水的方式可以省油而且不油腻。
