共18图
香菇排骨
9.7分
102人做过
困难
炒锅
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所需材料准备好
步骤2.
香菇洗净提前泡发
步骤3.
红辣椒切块，姜切片，蒜瓣切片待用。
步骤4.
排骨洗干净，加入姜片还有蒜片。
步骤5.
倒入耗油，十三香，以及2/3的生抽。
步骤6.
搅拌均匀，腌制40分钟，让其入味。
步骤7.
泡发好的香菇对半切开，洗过后泡第二遍的水留下汤汁用。
步骤8.
炒锅内入油
步骤9.
把腌制好的排骨以及腌制的汤汁一起倒入锅中。
步骤10.
翻炒至变色加入香菇
步骤11.
继续翻炒两分钟至香菇出香味
步骤12.
倒入刚才留下泡发香菇的香菇水
步骤13.
小火焖10分钟左右至汤汁变浓
步骤14.
再放入红辣椒块
步骤15.
翻炒至收汁倒入剩下的生抽，再加点老抽上色即可。
步骤16.
盛出即可食用
步骤17.
近照图，很香，不比外面吃的差，香菇咬一口下去里面还有汁出来，带着肉香以及辣椒的味道，很不错的一道下饭菜。
窍门
香菇提前泡发节约时间，排骨要腌制40分钟到1个小时，为的就是更加的入味，好吃。
