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窍门

酸水如果起花了记得在坛里加高度白酒然后坛沿加刚烧开的开水。密封2-3天就没有了。

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窍门配方:

步骤1、准备一个莲白

步骤2、洗净手撕成片晾干

步骤3、做酸水,白开水放凉,加盐,和其它调料。

步骤4、把菜放入菜坛子

步骤5、放入菜后加白酒

步骤6、加水入菜坛沿,一般第一次泡48小时可以吃,之后的话晚上泡第二天就可以吃了。