共13图
地瓜粥&萝卜干
8.6分
110人做过
难
香甜
炒锅
步骤1.
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将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。
步骤2.
地瓜削掉皮，清洗干净。
步骤3.
用刨丝的工具把地瓜刨成丝。（也可以把水烧开了再放大米下锅煮，不过我更喜欢偷懒点直接把水和大米一起煮了。）
步骤4.
刨好的地瓜丝。
步骤5.
煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。
步骤6.
把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。
步骤7.
用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。
步骤8.
锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。
步骤9.
香甜美味的地瓜粥就做好了。（煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。）
步骤10.
萝卜干放在水里浸泡10分钟左右以去除咸味。
步骤11.
把萝卜干切成丁。
步骤12.
炒锅内放少许油，把萝卜干放锅内煸炒几分钟，再加上少量的细砂糖，再煸炒1分钟即可。
窍门
1、也可以将地瓜切成丁来煮。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成，菜市场有售。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成，菜市场有售。
