共10图
南瓜莲子薏米牛奶饼
7.9分
90人做过
小柚子MAMA
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:南瓜、薏米、牛奶、莲子，步骤:1.先把薏米和莲子洗干净，加适量水浸 2.然后一起入锅中火煮25分钟，捞起 3.煮薏米的同时，南瓜洗净、去皮、切 4.煮熟的南瓜+莲子+薏米+牛奶一起
10分钟以内
一般
其它
平底锅
料理机
2-3人份
煎
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把薏米和莲子洗干净，加适量水浸泡至少2个小时，想加快速度，用热水可以减少一半时间。莲子泡好后去芯。
步骤2.
然后一起入锅中火煮25分钟，捞起沥干水份。
步骤3.
煮薏米的同时，南瓜洗净、去皮、切片，蒸15分钟至熟。
步骤4.
煮熟的南瓜+莲子+薏米+牛奶一起打成糊状。想要饼越软，这里牛奶要多放，糊糊越稀饼越软。柚子妈说：
这里可以把煮薏米的水利用起来，用一部分牛奶换。
步骤5.
成品糊从料理机里倒出来，加入面粉和2克盐拌匀。我的面糊偏稠。
步骤6.
烧热平底锅，不放油小火煎。
步骤7.
也可以加点油煎，中小火煎至两面金黄即可开吃。
步骤8.
加油煎好后，用厨房纸将油吸吸掉。
柚子妈说：
油煎、油炸的食物，做好后都用厨房纸吸吸，大大减腻。看不出来什么油，还是能吸不少的。
步骤9.
软糯的小饼，浓浓的奶香味。还有点淡淡的莲子薏米香，做正餐、加餐都适合。
窍门
柚子妈说：
很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀，但在其他杂粮薯类食材的配合下，大大减轻胀气程度，同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素A等多种营养素的供应。这款小饼也是牛奶和杂粮的强大组合哦。
