共8图
蜜汁山药
6.9分
88人做过
一般
蜜汁
茶匙
拔丝、蜜汁
步骤1.
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山药去皮切5cm长条（整根山药先截断5cm，再平分四等份），马上放入清水，山药在空气中会氧化变黑，虽然可以食用但影响美观
步骤2.
备好辅料
步骤3.
枸杞入温水浸泡
步骤4.
锅中加适量清水，入山药煮2分钟
步骤5.
捞出煮好的山药，装盘，撒上泡好的枸杞
步骤6.
锅中加半碗水，放入冰糖加热融化，微变黄加入两茶匙蜂蜜，翻炒起泡关火，长时间熬就变成拔丝了
步骤7.
将蜜汁淋在山药上，撒上桂花，齐活啦
窍门
山药煮时间不要太长，保持它的脆爽，调蜜汁注意火候，切勿变成拔丝。
