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啤酒鸡
7.5分
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一般
步骤1.
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鸡腿肉洗净！剁碎！
步骤2.
锅里加水烧开！把鸡腿肉放进去绰水五分钟
步骤3.
捞出控水
步骤4.
锅里放油加热放几个干辣椒和少许花椒！
步骤5.
把肉倒进去！
步骤6.
翻炒两分钟后放入180克啤酒！
步骤7.
放入适量的盐！一勺白砂糖！小火慢炖二十分钟就可以了！
步骤8.
最后大火收汁！怕洒些葱花就可以出锅了！
步骤9.
一道啤酒鸡！就这样完成了！享用美食吧！
窍门
鸡肉绰水目的是为了泡出鸡肉血水！如果不想绰水的也可以提前把鸡肉泡在凉水里泡一个小时！不过这个办法慢一些！啤酒不需要太多！淹过鸡肉就可以了！放白糖是为了去掉啤酒的苦涩味！这一点不要忘了！
