共16图
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉
9.6分
125人做过
难
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
沙蚬子洗净，泡水加点醋，使其吐净肚子里的沙子。
步骤2.
洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。
步骤3.
开锅，沙蚬子开口闭火。
步骤4.
捞出来备用。
步骤5.
扒蚬子肉
步骤6.
蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。
步骤7.
洗净捞出来备用。
步骤8.
菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。
步骤9.
锅加水、加点盐和花生油烧开。
步骤10.
洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。
步骤11.
切小段备用。
步骤12.
适量泡洗枸杞。
步骤13.
蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。
步骤14.
把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。
步骤15.
把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。
窍门
口味爽口，到了夏季很适量吃，男士喝酒很好的下酒菜。
