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煎黄翅鱼
7.2分
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一般
煎
步骤1.
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黄翅鱼去腮，去内脏，去鱼鳞，洗净在鱼两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。然后用厨房纸吸去表面水分
步骤2.
姜片爆香
步骤3.
待姜片两面微焦，把姜片捞出来
步骤4.
把鱼放入锅里小火慢煎
步骤5.
煎的过程中轻轻推动一下锅，让油流到鱼身下
步骤6.
煎好一面，翻过来煎另外一面
步骤7.
两面都煎好，熄火出锅
步骤8.
蔬果做装饰，完成。
窍门
1、煎好一面，再煎另一面一面，不要随意翻动鱼身，防止把鱼翻变形了；
2、吃的时候把柠檬汁挤在鱼肉上面。
2、吃的时候把柠檬汁挤在鱼肉上面。
