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五彩炒饭做法大全
五彩炒饭
共1图
五彩炒饭
2.8分
640人做过
10分钟以内
一般
清淡
炒锅
1人份
炒、煎
配方
9种材料
青豆
90g
西葫芦
250g
香菇
25g
胡萝卜
140g
火腿肠
60g
凉米饭
800g
小葱
30g
盐
油
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1所有材料洗净切碎备用。
步骤2.
2青豆放入冷水中开始煮熟，冲凉备用。
步骤3.
3炒锅先下入小葱根翻炒匀，然后倒入胡萝卜碎炒匀，再下入香菇粒翻炒片刻。
步骤4.
4依次放入西葫芦、青豆和火腿肠，翻炒至九成熟，调入适量盐。
步骤5.
5倒入米饭翻炒匀，下入小葱叶，继续翻炒至米饭热透即可。
窍门
1、炒饭最重要的是蒸米饭的时候水不要多，少一点，蒸硬一点，这样炒的时候吸收点菜汁就可以粒粒分明。2、配菜可以根据孩子喜好随意搭配。青豆煮的时候凉水下锅，皮不会缩，也可在水中滴入两滴食用油。3、我觉得炒饭放点西葫芦味道很好呢，也可以换成黄瓜粒。4、给孩子吃，因为有五彩的蔬菜搭配，所以只放盐味道就够了。
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