共9图
小米虾
7.4分
102人做过
一般
腌制
步骤1.
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大虾洗净，备好葱姜
步骤2.
虾去头，拨壳留尾，开边
步骤3.
料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制
步骤4.
备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤
步骤5.
把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用
步骤6.
另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了
步骤7.
把煎好的虾摆盘
步骤8.
煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。
