共11图
糖醋水面筋
8.0分
96人做过
一般
糖醋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水面筋洗净。
步骤2.
水面筋切成片（也可撕成条）放在清水里，适量加些盐浸泡。
步骤3.
沥干控水备用。（可以挤掉面筋吸收的水份，防止入油锅溅油烫伤。）
步骤4.
取红椒青椒适量切成小方块。
步骤5.
热锅倒入适量油。
步骤6.
倒入水面筋不断翻炒。
步骤7.
加入适量酱油翻炒均匀上色。
步骤8.
加入适量清水、盐、糖、醋盖锅盖焖煮入味。
步骤9.
煮至入味收汁前加入红椒和青椒不断翻炒，最后加入少许鸡精收汁关火。
步骤10.
盛出装盘即可。
窍门
1、水面筋用加入盐的清水浸泡后口感更好。2、锅要热些，这样不会粘锅。3、水面筋比较吸水，煮时可以多加些水。最后汤汁也可以多留些。
