共9图
炸苹果
7.0分
97人做过
一般
炸
步骤1.
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把苹果去皮
步骤2.
切块
步骤3.
鸡蛋打散，将淀粉鸡蛋一起拌匀。
步骤4.
把苹果块放进拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液
步骤5.
热锅凉油，下苹果块
步骤6.
将苹果块表面炸到黄色捞起沥油
步骤7.
锅里加少许油，放入糖
步骤8.
小火不停地翻炒，由深黄再到浅咖啡色，把苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可。
窍门
摆盘时盘子里撒上一层白糖或者抹上一层油，这样不粘盘子
要小火炒制白糖
炸好的苹果块要复炸一次，尽量让所有的表面都变硬。
要小火炒制白糖
炸好的苹果块要复炸一次，尽量让所有的表面都变硬。
