共16图
烫面玉米发糕
9.5分
120人做过
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把玉米粉准备好
步骤2.
用烧的开水边倒边搅，搅到玉米面没有干粉为至，湿一点也行
步骤3.
打上鸡蛋
步骤4.
搅均匀
步骤5.
再倒上黄豆粉和白面粉
步骤6.
放上白糖和酵母
步骤7.
搅均匀了，不要太干，再湿一点也行，看我搅的面糊多粘糊
步骤8.
把锅铺上屉布，别忘了锅底要加水哦
步骤9.
把面糊倒上摊平，由于太粘，要用手沾上水抹平。
步骤10.
盖上锅盖，点火加温到30到40度让其自己发酵。不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面
步骤11.
准备几个大枣冼净备用
步骤12.
看面发的都到边上了，发好了不要动，一动就回去了。
步骤13.
插上几个大枣，反正是为了让孩子多吃饭，就给他装饰一下，如果大人吃就无所谓了。
步骤14.
点火蒸，开锅后10分钟就熟了
步骤15.
蓬松就不用说了，看得见，口感特别好。
注意：
1、不要在盆里发好了再倒入锅中，那样蒸出来不蓬松，有时候和死面差不多，一定要放到锅里发酵，发好了千万不要动，这样才能蒸出松软的发糕。
2、玉米面和黄豆面特别有缘，做玉米面最好放点黄豆面，既有营养又好吃。
3、玉米面最好烫一下
1、不要在盆里发好了再倒入锅中，那样蒸出来不蓬松，有时候和死面差不多，一定要放到锅里发酵，发好了千万不要动，这样才能蒸出松软的发糕。
2、玉米面和黄豆面特别有缘，做玉米面最好放点黄豆面，既有营养又好吃。
3、玉米面最好烫一下
