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豆腐炒西红柿
7.2分
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一般
炒
步骤1.
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先将老豆腐切成块。
步骤2.
西红柿洗净，切成十字，在滚水里烫一下去皮，再切成块。
步骤3.
锅中放适量油烧热，放入豆腐煎到四面金黄色，盛出。
步骤4.
原锅，再放入适量油烧热，葱花爆香。
步骤5.
放入西红柿翻炒出红色汤汁。
步骤6.
接着放入煎好的豆腐一起翻炒。
步骤7.
放入适量盐调味。
步骤8.
再放入鸡精，翻炒三十秒即可出锅。
窍门
1、豆腐提前煎一下，炒的时候不容易碎，口感也好。
2、西红柿切十字型，放热水里烫一下，皮自然就掉了。
2、西红柿切十字型，放热水里烫一下，皮自然就掉了。
