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西红柿炒豆腐
9.6分
115人做过
困难
炒
步骤1.
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先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。
步骤2.
用开水烫一下，去皮。
步骤3.
切成1公分左右的丁。
步骤4.
自制豆腐一块。
步骤5.
把豆腐切成1公分的丁。
步骤6.
香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
步骤7.
把葱、姜、肉切成细末。
步骤8.
锅里放油，放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
步骤9.
锅里放油，放入豆腐。
步骤10.
煸至豆腐成金黄色。
步骤11.
倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
步骤12.
炒到肉末变色。
步骤13.
放入料酒、盐、白糖翻炒。
步骤14.
放入西红柿翻炒。
步骤15.
添加适量水，烧制片刻。
步骤16.
放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
步骤17.
出锅前放入味精、花椒油调味即可。
步骤18.
盛入碗中，即可享用。
