共7图
蒜蓉粉丝
6.6分
78人做过
一般
步骤1.
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粉丝用40度左右的水泡发10分钟，稍发硬即可
步骤2.
青红椒，蒜分别切成小粒儿
步骤3.
用生抽，盐，水，醋调成汁。
步骤4.
热锅入油烧七成热，放入适量蒜粒爆香
步骤5.
放入粉丝和提前调好的汁中火快速翻炒，调小火，依次放入青红椒粒，蒜粒，再次快速翻炒。
步骤6.
出锅，装盘。
窍门
因为是快炒，需提前把计调好，节省时间。如果炒的过程中火大了太干了，可以再加点热水，总之把握好火候，快速出锅即可。
