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炒羊脸
8.0分
97人做过
一般
炒
步骤1.
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羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片，大蒜拍散，香菜洗净切段备用。
步骤2.
锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾，即可捞出，沥干水分备用。
步骤3.
另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香。然后捞出花椒不要，只要花椒油即可。
步骤4.
放入葱姜蒜爆香
步骤5.
倒入沥干水的羊脸翻炒
步骤6.
倒入酱油两匙，翻炒均匀。
步骤7.
酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味。
步骤8.
淋入两匙食醋，翻炒均匀。
步骤9.
加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅。
步骤10.
装盘即可开吃！
窍门
喜欢吃辣的朋友，可以在步骤3加入干红辣椒。
