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韭菜炒鸡蛋
8.1分
89人做过
难
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将韭菜切段
步骤2.
分成前半截和后半截装盘
步骤3.
鸡蛋打到碗里
步骤4.
把鸡蛋拌匀
步骤5.
热锅倒入茶油，加热至有点波纹状的感觉
步骤6.
倒入鸡蛋
步骤7.
煎十五秒起锅
步骤8.
韭菜前半截入锅炒软
步骤9.
然后加入后半截一起炒，加入盐
步骤10.
炒至油绿加入鸡蛋
步骤11.
翻炒片刻加入生抽
步骤12.
起锅装盘
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
