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菠萝糖醋里脊
6.9分
98人做过
一般
糖醋
火锅
腌制、火锅
步骤1.
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准备好主料，里脊肉切条，菠萝切块，里脊肉用料酒、生抽、盐、少量淀粉拌匀腌制15分钟左右。
步骤2.
面粉淀粉各一半量，加水拌成面糊。
步骤3.
加入里脊肉均匀的裹上面糊
步骤4.
入油锅炸至金黄色，装盘捞出（油温不能太高，中小火慢煎），再大火复炸一下（1分钟左右），控油备用。
步骤5.
调汁，小火锅内留少许底油，放入番茄酱、大蒜末、白醋、白糖搅拌一下，再加入菠萝翻炒均匀，最后加入里脊肉拌匀。
步骤6.
撒入白芝麻装盘
窍门
糖醋里脊酱汁在调制的过程中，可以先品尝一下，酸甜度可以按个人口味调整，面糊里的鸡蛋也可以不加！
