共18图
双层包子
9.7分
131人做过
困难
蒸锅
步骤1.
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成品图
步骤2.
南瓜切片放入锅中蒸熟，用勺压成泥，晾凉放盆里，加入酵母，小苏打少许，和成硬些面团！
步骤3.
面粉加水水放酵母粉小苏打和成硬些面团！
步骤4.
粉丝提前三个点泡好
步骤5.
茄子去皮切末，放入盐腌一会！
步骤6.
鸡肉切条剁碎！葱姜备用
步骤7.
锅里加油，放入鸡胸脯肉末翻炒均匀，倒入盆中，加入适量的香油，葱姜放入，十三香，酱油，搅拌均匀，粉丝用开水烫一下切末，放入盆中，茄子末用手攥成团控净盐水，放入盆中，都搅拌均匀备用
步骤8.
鸡蛋打散放锅中炒末，放入盆中，加入切好末的木耳，韭菜切末，放入油搅拌一下，以防出水，包的时候加入盐！备用
步骤9.
白面团黄面团揉成条分成剂子
步骤10.
对折，在折
步骤11.
（忘记照了，我特意找个图片以供参考）用刀把三角切掉，切一个小三角就可以！不要切太多了，忘照了！或擀圆用瓶盖在中间用力压一个圆圈
步骤12.
白面团放黄面团上，放在一起把边缘压下，放在手心白面团上放入茄子馅用右手捏住面皮的边起一个褶，沿着边缘捏一圈褶皱.
步骤13.
翻过来就这样
步骤14.
黄面团翻过来像个小碗一样，放入韭菜馅像包包子形状
步骤15.
包好这样
步骤16.
摆放好醒发
步骤17.
蒸锅蒸熟，大约开锅二十分就可以了，包子就出锅了！
窍门
两层的肉馅和素馅可以根据自己的口味添加，面的颜色也可以自己搭配，黑米面都可以，面不要太软了不容易定型，
