共15图
穆小馋*青椒珍珠鲍
8.6分
868人做过
10分钟以内
难
1人份
-
珍珠鲍青椒食用油盐胡椒粉姜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备珍珠鲍（产自大连，穆小馋严选）
步骤2.
先用清水泡发24小时，中间换几次水，保持水的清洁
步骤3.
时间到，再次清洗干净
步骤4.
摘取内脏与干壳
步骤5.
上火煮半小时
步骤6.
过凉水切薄片
步骤7.
用姜片，胡椒粉腌上半小时去腥，期间青椒切丝
步骤8.
热锅凉油
步骤9.
加入腌好的鲍鱼片
步骤10.
加点水，翻炒均匀
步骤11.
加青椒丝，盐
步骤12.
翻炒，收汁
步骤13.
盛盘即可
步骤14.
穆小馋*出品
窍门
1，珍珠鲍泡发时间较长，每次可以多泡些，多的在冰箱冷冻室储存，便于随时烹饪2，青椒与海产是绝配，当地人也会有韭菜进行搭配3，青椒除含有丰富的VC外，更重要的含有“青椒多糖”
