共14图
柠檬川贝陈皮膏
8.9分
106人做过
难
原味、酸甜
蒸锅、擀面杖
烤箱
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柠檬2斤
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大冰糖2.
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老陈皮30g
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川贝粉甜20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬洗干净，晾干水份！
步骤2.
晾干柠檬切片，去籽！
步骤3.
大冰糖用擀面杖捶成细块备用
步骤4.
准备一个瓷锅，底部放一层冰块
步骤5.
接着放一层柠檬
步骤6.
再放一层冰糖，一点川贝粉
步骤7.
接着又放一层柠檬，陈皮
步骤8.
最后上面放冰糖和川贝粉。瓷锅里不能加一滴水！保证原汁原味！
步骤9.
电蒸锅里放水(有水位线)，因为我家蒸锅设定的时间最长是5小时，总共要蒸足10小时！
步骤10.
这是蒸两个多小时的样子，感觉少了好多！呵呵！在蒸的过程中要隔两个钟看一下蒸的水位，记得要加水别烧锅了！
步骤11.
这是蒸了五个小时的模样
步骤12.
这就是蒸了10小时的柠檬川贝陈皮膏！尝了下酸酸甜甜的，有点淡淡的陈皮香味，不苦！
步骤13.
冷却后装玻璃瓶密封，玻璃瓶可放烤箱，100度，烤10分钟消毒！
窍门
怕苦的朋友，买川贝要买不苦的那种，柠檬籽也可以不去掉，不过蒸出来会有点苦。这款膏没什么难度，制作时间长了点，不过为家人健康一切都值得！因无添加剂所以开瓶后半个月要吃完，密封放冰箱可以放二个月多！
