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街头小吃人气王,怎么也吃不腻的肉松小贝
9.7分
969人做过
10分钟以内
困难
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉提前过筛两次
步骤2.
分离蛋清和蛋黄
步骤3.
将蛋黄打发至微微发白的状态
步骤4.
加入牛奶和油后搅拌均匀
步骤5.
加入低筋面粉
步骤6.
切勿画圈或过度翻拌，避免起筋
步骤7.
将蛋清倒入搅拌机，再加入几滴柠檬汁或者白醋
步骤8.
糖粉分三次加入
步骤9.
将蛋白打发至干性发泡状态
步骤10.
然后将四分之一蛋白糊加入蛋黄糊中
步骤11.
翻拌均匀，倒入剩余蛋白糊中
步骤12.
注意不要多次翻拌，避免消泡
步骤13.
烤盘上铺上油纸，挤出大小均匀的面糊
步骤14.
放入180度预热烤箱中，烘烤15分钟
步骤15.
取一片蛋糕胚，抹上沙拉酱和肉松
步骤16.
然后盖上蛋糕胚，合拢
步骤17.
在蛋糕胚表层抹上沙拉酱
步骤18.
最后裹上肉松~ 这样就完成啦~
