共9图
凉拌凤爪
7.2分
81人做过
一般
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪一切三
步骤2.
泡在清水一个小时去血水
步骤3.
加去适量的清水煮沸加入鸡爪煮三分钟
步骤4.
加入大料，老抽和料酒，小火煮25分钟
步骤5.
起锅过冷开水
步骤6.
加一小勺鸡粉一大勺生抽，适量的蒜蓉，辣椒碎和葱花拌匀
步骤7.
装盘
步骤8.
来两根香菜装饰
窍门
〔1〕用小火慢慢煮，鸡爪的味道更香。
［2］鸡爪过冷开水，更有筋道
［3］用冷开水过鸡爪，是比较安全的，怕用自来水直接过，有的人肠胃不适
［2］鸡爪过冷开水，更有筋道
［3］用冷开水过鸡爪，是比较安全的，怕用自来水直接过，有的人肠胃不适
