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肉末雪里蕻怎么做好吃
肉末雪里蕻
共1图
肉末雪里蕻
3.2分
764人做过
10分钟以内
一般
3-6人份
配方
11种材料
腌雪里蕻
300g
猪后腿肉
100g
泡好的黄豆
50g
干红辣椒
1-个
大料
1个
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
生抽
1茶匙
料酒
1汤匙
植物油
2-汤匙
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1把腌好的雪里蕻放水中浸泡，换几次水，这样处理过的雪里蕻才不会过咸。
步骤2.
2黄豆提前一天泡好，把泡发的黄豆放入盐水中，煮制10-15分钟，直至黄豆煮熟。
步骤3.
3葱姜蒜全部切碎；干红辣椒切丝；猪后腿肉切成肉末。
步骤4.
4把泡好的雪里蕻从水中捞出，挤干水分，切末。
步骤5.
5大火把锅烧热，放入植物油，油热后放入大料、红辣椒丝和姜末，翻炒片刻，放入肉末继续煸炒。
步骤6.
6肉末炒散变色后，加入料酒、生抽，再加入黄豆继续煸炒几分钟，倒入雪里蕻末继续翻炒，加入葱花、蒜末，翻炒5分钟即可出锅。搭配米饭，真是下饭又美味。
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