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香肠鲜蔬糯米蛋
9.7分
108人做过
难
糯、鲜
步骤1.
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糯米用水浸泡至少4小时以上
步骤2.
这些是材料洗净备用
步骤3.
木耳香菇泡发切碎备用
步骤4.
胡萝卜青椒都切成丁
步骤5.
香肠切成小块备用
步骤6.
把生的咸鸭蛋洗净后顶部敲开把蛋清倒出来
步骤7.
每个都把蛋液倒出备用
步骤8.
把香菇木耳和香肠丁放入锅内翻炒
步骤9.
然后加入老抽少许盐，少许糖和味极鲜和糯米一同翻炒
步骤10.
把切好的青椒胡萝卜丁放入一同搅拌
步骤11.
接下来用把小勺子把糯米馅塞进咸鸭蛋壳里，不能塞太满会膨胀
步骤12.
接下来一步给鸭蛋壳美容下擦去酱油
步骤13.
然后用锡纸裹住鸭蛋壳上面避免漏出来
步骤14.
我大概是蒸了半小时，具体根据情况而定，然后在每个蛋底下放一个切好的青椒圈糯米蛋就容易站稳
步骤15.
蛋壳剥开是这样的，非常美味哟
窍门
糯米不能塞太满，会膨胀，这个确实非常美味既有糯米的清香又有咸鸭蛋黄的咸香，大家可以试试
