共8图
冬笋炒五花肉片
7.1分
86人做过
一般
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切成薄片 备用
步骤2.
冬笋也切薄片 装盘备用
步骤3.
姜蒜切碎
步骤4.
清水入锅烧开，把冬笋倒入沸水中焯烫3分钟，去除涩味
步骤5.
切好的五花肉入油锅翻炒待变色后倒入适量生抽老抽，提味上色 盛出备用
步骤6.
油锅烧热后放入切好的姜蒜爆香后，倒入焯水后的冬笋翻炒两分钟，加适量水，然后把五花肉片和红椒圈再一起翻炒两分钟
步骤7.
最后再倒适量老抽让冬笋上色，关小火加盐和鸡精调味，装盘上桌
窍门
冬笋用开水焯烫一步是为了去除笋的涩味
