共15图
玉米粒肉末茄盒
9.3分
115人做过
难
椒盐味
步骤1.
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茄子一根洗净。
步骤2.
斜切成两片合并，但是中间不切断的茄盒。
步骤3.
然后把茄盒浸泡在水中防止变黑。
步骤4.
瘦肉一小块，玉米一小节。
步骤5.
肉切成小粒，玉米也切下来。
步骤6.
肉末中加地瓜粉，生抽，盐，鸡精，少许清水调味。
步骤7.
再与玉米粒混合待用。
步骤8.
把调好的馅料塞进茄盒中。
步骤9.
两面蘸上面粉。
步骤10.
再裹一层鸡蛋液。
步骤11.
再蘸一层面粉，所有的茄盒依次完成。
步骤12.
锅中加适量油，加至五六层热，下入茄盒，煎至两面金黄。
步骤13.
再竖起来，把开口处肉末多的地方也煎一下，基本就熟了。
步骤14.
最后在表面撒上椒盐和香葱即可上桌咯。
