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潮州红糟肉
7.3分
106人做过
一般
步骤1.
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把粥煮好晾凉。
步骤2.
准备好红曲米
步骤3.
白米粥有点小温度加入红曲米搅拌均匀。
步骤4.
搅拌好的红糟就是这样，上面可以盖一层湿布再盖上盖子。
步骤5.
我们那叫“一对时”就是中午的十二点加入红曲米到明天的中午十二点。
步骤6.
时间到就可以加入适量盐，冰糖，几滴白酒搅拌均匀。
步骤7.
然后想吃什么肉类，在这个时候也可以提前煮熟晾凉就可以放进去泡。一般几个小时就有点小进味，放一天就可以吃。夏天吃一个星期。冬天一个月。我们那一年四季都有。平时都是买着吃，只有过年吃的量多家家户户才自己做。
步骤8.
嘿嘿！这是泡了两个小时的瘦肉。味道真的非常棒。 喜欢的友友不妨试试。
