共7图
家常蒸卤面
7.0分
89人做过
一般
家常
炒锅、蒸锅
卤、蒸
步骤1.
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先取一口蒸锅，把面条放入锅内，蒸十五分钟左右
步骤2.
将肉切切，西芹切段，豆芽洗好，备用
步骤3.
取炒锅一口，放入适量油，烧到六成热，放入花椒辣椒炒香
步骤4.
依次放入肉片，豆芽，西芹，煸炒。放鸡精味精盐，调味。加适量酱油翻炒均匀，加入适量开水。烧开后捞出备用。(也可以不捞，楼主就一口锅，所以…………)
步骤5.
将蒸好的面条放入炒好的菜里，拌匀。再复蒸五分钟即可。
步骤6.
一碗家常蒸卤面就好了，喜欢吃蒜，的来两瓣蒜。美的很………
窍门
注意，加水的时候根据面的量来加水，不要加太少或过多的水。水加少了，拌面条拌不匀，味道不好，颜色也不好。加过量的水面条全吸进去了，面条不筋了。一定要把握好加水的量。
