桃酥桃酥
桃酥
窍门配方:
步骤1、 糖粉、猪油放一起
步骤2、 单手将糖粉和猪油以画圈的方式进行充分融合
步骤3、 分3-4次加入蛋液,每次等蛋液充分融合后再加入
步骤4、 单手画圈,将糖粉、猪油和蛋液进行充分融合,在单身狗画圈得时候,另一个手可以手拿刮板辅助,将糊糊聚集到一起
步骤5、 等糊糊像打发后的奶油即可,以上步骤也可用电动打蛋器完成
步骤6、 将低筋面粉、小苏打和泡打粉搅拌均匀
步骤7、 将搅拌均匀的粉类与之前弄好的糖粉猪油糊糊混合起来
步骤8、 混合时,要轻压轻拌,不让面粉团起筋
步骤9、 轻搓成长条
步骤10、 分成大小均匀的剂子
步骤11、 将剂子轻轻搓圆
步骤12、 在中间压一个坑
步骤13、 摆放在烤盘中,注意间距
步骤14、 烤箱上管180,下管100,预热后放入烤盘,直至上色
步骤15、 成品
步骤16、 成品内部