共13图
桃酥
8.8分
115人做过
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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原料备用。
步骤2.
先将一半的低筋面粉(65G)以上，均匀的铺在烤盘的锡纸上。
步骤3.
烤箱预热后，下火180度，烤15分钟左右，放凉备用。
步骤4.
糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉混合。
步骤5.
一起过筛备用。
步骤6.
分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状，最后加入全蛋用手抓成均匀的面团。然后将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
步骤7.
取面团15G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
步骤8.
用手轻轻按的面团表面，按成小圆片状。
步骤9.
均匀的刷上一层全蛋液。
步骤10.
美国加州核桃仁备用，块大的掰成小块。
步骤11.
每个桃酥坯上，放上一小块核桃仁。
步骤12.
烤箱预热后，180度，上下火烤25分钟左右，熄火后焖10分钟即可。
