共13图
焦糖核桃吐司
8.9分
873人做过
2小时以上
难
保鲜膜
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油和盐以外所有材料 揉至出粗膜
步骤2.
加入黄油和盐 继续揉
步骤3.
揉至完全扩展阶段 后 进行一次发酵（建议温度28度 时间60分钟）发至2～2.5倍大小
步骤4.
发好的面团取出用手轻轻按压排气后 分成三份 覆盖保鲜膜静置15分钟
步骤5.
取其中一个面团 擀开
步骤6.
表面抹焦糖奶油酱 撒核桃仁
步骤7.
从上向下卷好后 依次放入模具中
步骤8.
放入烤箱 发酵功能 进行二次发酵（温度38度 时间50分钟）发至9分满
步骤9.
烤箱提前预热175度 上下火 40分钟（烘烤10分钟后表面加盖锡纸）
步骤10.
取出后晾凉
步骤11.
切片或者手撕 都很棒
步骤12.
也可以搭配各种果酱
温度时间根据自己烤箱脾气调整。核桃仁提前在烤箱里烘烤一下（165度6分钟左右）夏天和面的时候一定要用冰水或者冰牛奶 否则面团还没出膜已经开始发酵了。水不要一次性全加入 可以留10g 不同的面粉吸水性不一样，根据情况酌情加减。
