共8图
蒜蓉茄子
6.9分
73人做过
一般
步骤1.
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圆茄子去皮切片，改十字刀
步骤2.
三个鸡蛋打入碗中，打成蛋液
步骤3.
把茄片放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
步骤4.
茄片裹蛋液的同时，锅里放油加热，油热后放入茄片煎成金黄色
步骤5.
煎好的茄片
步骤6.
另起锅倒油，葱花炝锅，放入茄片翻炒片刻，倒入适量热水，放上蒜蓉炖上15分钟
步骤7.
快出锅时放入少许盐，翻匀出锅完成
窍门
茄子煎成金黄色就捞出，时间过一点就不大好吃
