共6图
椒盐皮皮虾
6.7分
98人做过
一般
椒盐味
油炸
步骤1.
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先将葱白，青红椒，蒜头，姜，干葱头都切成末备好
步骤2.
皮皮虾清洗干净下锅炒干水份，稍翻炒至变色，锅底无水份即可
步骤3.
先将虾捞出，坐锅放油，将皮皮虾放入油炸（可以分开炸，咱不用像饭店一样放一大锅油炸，浪费！），待炸至虾壳变金黄色即可捞出
步骤4.
将切好的配料末放油锅里爆香，先加一点椒盐粉，然后倒入炸好的皮皮虾翻炒，翻炒至出香味即可，约2分钟
步骤5.
最后临出锅时，加一勺酱油帮助更好上色，再次放入椒盐粉，均匀地洒在虾上面，稍翻便可出锅了
窍门
椒盐粉分2次加入，避免太咸，又能更好入味。记住，椒盐粉里已经有盐了，不用再放盐
