共8图
蒜泥五花肉
6.8分
78人做过
一般
筷子
火烧
步骤1.
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肉提前冷水泡|小时，洗净凉水入锅放入葱，姜，香叶，2勺料酒
步骤2.
大火烧开，撇出血沫
步骤3.
汤变清后改小火煮15分钟
步骤4.
用筷子在肉上插几下，让油煮出
步骤5.
煮至肉全熟
步骤6.
凉后切薄片装盘
步骤7.
蒜捣成泥加少许盐酱油淋在肉上面
窍门
煮肉时一定在肉上插几下让油出来，不然肉吃着会很腻。我煮的偏软些有点不成型，因为家里有老人和孩子吃需软烂。亲们不喜欢太软烂，可不用煮时间太长，因人而异。肉提前冷水泡，煮时易熟不腥。
