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土豆炖排骨
9.4分
476人做过
2小时以上
难
1人份
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨过水焯一下捞出备用
步骤2.
准备姜蒜切片
步骤3.
八家，花椒，干辣椒，
步骤4.
土豆切块
步骤5.
热锅下油，不用太多，在煎制排骨过程中会把多余油脂煎出。
步骤6.
先下蒜姜，炒香
步骤7.
八角，干辣椒，花椒
步骤8.
可以放适当点盐，给排骨提味
步骤9.
大火煎炒5分钟
步骤10.
待肉有金黄色后加入老抽，料酒 在爆炒2分钟
步骤11.
加入热水漫过排骨多一点也没关系，加入一点糖提鲜。盖上锅盖大火
步骤12.
水开后放入土豆，香菇，翻炒。盖上锅盖炖15分钟
步骤13.
最后加入调味料，鸡精，南德，盐。调出自己要的口味
步骤14.
美美哒，要菜有菜，要汤有汤
