共12图
蒜蓉辣酱
8.2分
290人做过
2小时以上
难
辣
料理机
1人份
酱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备3斤新鲜红辣椒️
步骤2.
准备1斤大蒜
步骤3.
红辣椒洗干净 控水，保证一滴水都没有
步骤4.
大蒜扒皮，保证无水
步骤5.
红辣椒️用手切成碎，料理机也可以，不如手切口感好，可以吃到辣椒块。
步骤6.
大蒜切成小块，保证也要吃到蒜粒。
步骤7.
西红柿切成小丁，越小越好。
步骤8.
开小火。
步骤9.
保证无水无油。
步骤10.
所有材料一起放到锅里，一直均匀搅拌，直至开锅，全部冒泡。放凉，装盒，全程保证无水无油环境，这样保质期可以很久。
步骤11.
黄豆酱图，酱不可替换。
窍门
1、整个过程保证无油无水。2、酱一定要用黄豆酱，我只用过海天的，其他品牌不知道好不好。3、辣椒和蒜手切 口感更好，就是费劲。4、锅开小火，一直不停搅拌。5、很简单，祝你成功，我们全家都特别爱吃。
